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PANC

January 24, 2017

PANC são Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou seja, plantas que podem servir de alimento (e remédio) mas que não estão entre as plantas comumente encontradas nos mercados como alimento.

 

A prática da agricultura foi selecionando apenas algumas variedades, inclusive fazendo com que sejam dependentes de cuidados para prosperar, contribuindo para o progressivo esquecimento de outras possibilidades alimentares.

 

Nossos antepassados consumiam mais de 100 espécies vegetais durante o ano, enquanto o homem moderno raramente ultrapassa 30 ou 40 espécies.

 

As PANC costumam ser mais nutritivas e mais medicinais. 

Outro aspecto interessante de conhecer as PANC é o fato de ganhar mais intimidade com a paisagem e interação com a natureza, ampliando nossa percepção e sensibilidade.

 

Seguem duas entrevistas sobre o tema:

 

 

 


 

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